Pancakes banane flocons d'avoine

Parfait pour le petit déjeuner du dimanche, agrémenté de confiture ou de fruits frais. Cette recette de pancake à la banane saine et rapide, ravira les papilles des petits comme des grands

INGRÉDIENTS :

pour 5 pancakes :

• 1 banane bien mûres

• 1 œuf

• 100 g de flocon d'avoine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 20 mL de lait

RECETTE

Dans un bol écrasez la banane à la fourchette et ajoutez l’œuf.

"Astuce : si votre banane n'est pas assez mûre, vous pouvez la passer quelques secondes au micro-onde pour qu'elle soit plus facile à travailler."

Ajoutez les flocons d'avoine, la levure et le lait, mélangez de nouveau.

"Astuce : il est possible de mixer les flocons d'avoine pour éviter de retrouver des morceaux et s'approcher d'avantage de la recette traditionnel d'un pancake. Pour ma part je les laisse entiers."

Huilez une poêle chaude et versez une cuillère à soupe de pâte, étaler grossièrement.

Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à l'obtention de bulles à la surface et retourner.

Pour le topping à vous de choisir. Fruits frais, confiture, noix de coco, chocolat ... Faites vous plaisir !

Servez et dégustez !