Pourquoi invisible ? Parce que les pommes sont tranchées si fines qu'elles se perdent au milieu de la pâte et finissent presque par disparaitre. Alors on se laisse tenter par cette recette ultra facile et complètement pomme.
Pour cette recette 2 options s'offrent à vous :
- faire une compote de pommes maison
- prendre une compote industrielle : un petit pot suffira.
INGRÉDIENTS :
70g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
20g de sucre en poudre
6 pommes
1 petit pot individuel de compote
OU
8 pommes
1 sachet de sucre vanillé
RECETTE :
Laver, peler et vider toutes les pommes.
Si vous voulez faire la compote maison : Prenez deux des pommes, coupez les en petits morceaux et mettez-les à cuire dans une casserole avec le sachet de sucre vanillé. Une fois cuites mixez-les afin que la compote soit bien homogène.
Dans un saladier blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la farine tamisée, la levure, et une pincée de sel. Enfin ajouter la compote de pommes.
Trancher les 6 pommes restantes à la mandoline et ajoutez-les délicatement à la préparation. Pour éviter de casser les pommes utiliser une maryse afin que la pâte enrobe bien le fruit.
Attention : Étant donné qu'il n'y a pas beaucoup de pâte pour beaucoup de fruits, veillez à bien aplatir le dessus du gâteau pour éviter que des morceaux de pommes ne ressortent et ne brulent à la cuisson.
Chemiser un moule à cake et enfourner à 180 degrés pendant 40/45 minutes.
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